Ludvíkova farma


Poctivé jedlo sa nedá uvariť bez poctivých surovín. Snažíme sa dávať prednosť menším lokálnym dodávateľom, ktorých je ale stále málo. Preto sme sa rozhodli založiť si vlastnú farmu. Na jeseň v roku 2018 sme sa dostali k 6,5 ha ornej pôdy v obci Báb. Na jar 2019 sme vysadili cez 300 rôznych ovocných stromov a kríkov, postavili kurín a priniesli prvé sliepky, ktoré nám znášajú vajíčka.

Súčasťou farmy je aj sad liesok a gaštanov, pod ktorými by sa mala neskôr objaviť aj hľuzovka letná a jesenná. Na farme sa nájdu aj bylinky alebo sezónna zelenina a nebudú chýbať ani včely, ktoré svojou poctivou prácou budú prospešné pri kvitnutí stromov,
a zároveň bude z nich chutný a zdravý med.

Farmu budujeme spoločnými silami so šikovnými chalanmi z Truffle-Farm. Už teraz sa nevieme dočkať na prvé plody našej farmy, ktoré sa objavia v našich jedlách, koláčoch, lekvároch, zmrzlinách a iných dobrotách u nás v reštaurácii.