Sýpka u Ludvíka
“Varíme tak, ako by sme varili pre svojich najbližších. Z naozaj dobrých surovín, bez skratiek a s láskou”
Marek Kotúček, šéfkuchár
Predjedlá
€15,8
Hovädzí tataráčik, hrianka
1,3,10
€15,8
€12,5
Marinovaný chrbát z jeleňa, nakladaná šalotka, opražené lieskovce, rozmarínový posúch
1,6,8
€12,5
Polievky
€5,5
Silný mäsový vývar, domáce rezance, zelenina
1,3,9
€5,5
€5,8
Cesnačka, syr, kváskové krutóny
1,7
€5,8
Hlavné jedlá
€16,8
Vyprážané kukuričné kuracie stehienka, zemiaková kaša, údená papriková majonéza
1,3,7,10
€16,8
€20,5
Pečené rebro, med, chilli, naše hranolky
6,7
€20,5
€20,5
Zapekaný pstruh s bylinkovou krustou, maslová omáčka, petržlenové zemiaky, nakladaná baza
1,4,7
€20,5
€22
Viedenský rezeň z mladého býka, zemiakový šalát
1,3,7,10
€22
€19,8
Sviečková na smotane, lúpané hovädzie plece, lardo z mangalice, brusnice, šalotková knedľa
1,3,7,10
€19,8
€23,5
Pečené kukuričné kuriatko, hľuzovkové maslo, krémová tarhoňa, kompót
1,3,7
€23,5
€32,5
Do ružova pečený filet z hovädzej sviečkovice, omáčka so zeleným korením, hranolky
7
€32,5
Bezmäsité jedlá
€13,8
Vyprážaná čerstvá kravská hrudka Cheesio, pučené zemiaky s maslom a pažítkou
1,3,7
€13,8
€16,2
Chrumkavá zemiaková placka, restované huby, ovčia bryndza, medvedí cesnak
1,3,7,8
€16,2
Sladké
€8,5
Parená buchta, maslo (mak, čokoládovo – maslová posýpka)
1,3,7
€8,5
€8,5
Orechový perník, karamelizované jablko, mliečny krém
1,3,7,8
€8,5
€8,5
Rumovo - gaštanový veterník, nakladané ovocie, slaný karamel
1,3,7
€8,5
TÝŽDENNÉ MENU 27.4. - 30.4.
€15,8
/
€18,8
Pomaly dusené hovädzie plece s mrkvou, krémová tarhoňa, nakladaná mrkva
1,3,7,10
€15,8
/
€18,8
€13,7
/
€16,1
Vyprážaná morčacia pečeň, pučené zemiaky s mladou cibuľkou, listový šalát
1,3,7
€13,7
/
€16,1
€14,4
/
€16,3
Špargľa, vajíčková remuláda, cibuľový posúch, opražená strúhanka
1,3,5,6,7,10
€14,4
/
€16,3
€13,7
/
€16,1
Hubový paprikáš, petržlenové špecle, kyslá smotana, nakladaný sírovec
1,3,7
€13,7
/
€16,1
€11,5
/
€12,5
Špaldové lievance, krémový tvaroh, rebarbora
1,3,7
€11,5
/
€12,5